Нерыбные морепродукты: мидии, морская капуста, крабовые палочки - Народная и нетрадиционная медицина

Нерыбные морепродукты: мидии, морская капуста, крабовые палочки

К нерыбным морепродуктам относятся кальмары, морской гребешок, мидии, трепанги, креветки, крабы. Содержание белков делает их незаменимыми в низкокалорийном меню. Кроме этого, в них содержится довольно много железа, кальция, калия, йода, марганца и цинка. Поэтому мясо крабов, креветок, кальмаров рекомендуется в питании при избыточном Весе, малокровии и других заболеваниях.

Мидии - двустворчатые моллюски-фильтраторы, они очень питательны: в них содержится в 2 раза больше белка, чем в курином яйце, по энергетической ценности и усвояемости превосходят и свинину, и говядину, и баранину.

К нерыбным морепродуктам относится и морская капуста (ламинария), о которой мы говорим в этой части книги, хотя она является растительным продуктом.
Морская капуста давно признана как диетический продукт при сахарном диабете, ишемической болезни сердца и атеросклерозе, заболеваниях щитовидной железы, запорах, ожирении, а также действии радиации на организм. Это связано с тем, что она очень богата железом, калием, йодом и магнием. И все это при энергоценности всего 5 ккал на 100 г. Правда, в ней довольно много натрия, но не хлористого, а других, менее опасных его солей. Противопоказаний к употреблению ламинарии мало, только острые заболевания органов пищеварения (гастриты, язвенная болезнь, болезни печени, заболевания кишечника с поносами)и почек, повышенная чувствительность к йоду.

«Крабовые» палочки
Многие считают, что крабовые палочки делают из крабового мяса, предварительно превращая его в фарш, из которого и формируют палочки. На самом деле, в них мяса крабов нет вообще. Этот продукт делают из так называемого «сурими» - специального рыбного фарша, в который могут входить белок, яйцо, соль, сахар, вино, крахмал, красители и другие пищевые добавки. Единственный крабовый компонент в этом продукте - это экстракт, полученный из панцирей крабов, который и придает палочкам и другим продуктам крабовый вкус. Иногда, кстати, обходятся и без экстракта, используя искусственные ароматизаторы.

В Санкт-Петербурге и области поставщиком продуктов питания является компания ООО «Маркетс». Вы можете заказать с доставкой яйцо, консервация, бакалея оптом. Поставщики как наши отечественные, так и зарубежные.

Далее - Остекление балконов
Перейти в меню раздела