Потребность в белке - Народная и нетрадиционная медицина

Потребность в белке

Белок является основным каркасом каждой клетки тела. Из белка состоят мышцы, органы, суставы и сухожилия, клетки крови, многочисленные гормоны и энзимы (ферменты). Белок в организме постоянно синтезируется и расщепляется: аминокислоты, строительные элементы клеток белка постоянно меняют свое расположение. Известно 25 аминокислот, из которых только восемь являются существенными, то есть должны поступать с пищей. Остальные могут образовываться в процессе обмена веществ.

Ценность протеина в пище зависит от того, сколько белка может быть из него произведено в организме. Ценность белка является оптимальной, если из него могут быть синтезированы все восемь аминокислот. Ценность белка в животных продуктах питания выше, чем в растительных.

Если усваивается слишком мало протеина, то ослабляется иммунитет и понижается физическая и умственная производительность.

Избыток белка сжигается при освобождении энергии. В качестве продукта распада образуется мочевина, которая выводится через почки. При повышенном потреблении белка могут возникнуть тяжелые заболевания почек.

Рекомендуется покрывать потребность в белке на 40— 50% за счет продуктов животного происхождения и на 50—60% за счет растительной пищи. Хорошего уровня протеина вы можете добиться и без мяса путем следующего сочетания: картофель с яйцом и молочными продуктами; бобовые с молочными продуктами, зерновыми, яйцами или орехами; зерновые с молочными продуктами, бобовыми или яйцом.

В большом количестве белка нуждаются дети в период роста, беременные женщины с четвертого месяца беременности и кормящие матери.

Ешьте ежедневно зерновые изделия, картофель или бобовые в сочетании с молочными продуктами. Высокоценный белок поставляют также орехи, семена и зерно.
.............................................................................................................................................
Проконтролируйте себя!
Проверьте свои привычки в питании. Соответствует ли соотношение животного белка и растительного?
............................................................................................................................................
Это вам пригодится!
Наследственные дела и споры, оформление наследства выполнит нотариус Москвы Бахтадзе Эльмира Юрьевна. Тут вы можете непосредственно связаться с ней и записаться на консультацию.
............................................................................................................................................

Далее - Баня против артрозов
Вернуться в меню раздела
Смотрите - Влияние питания на уровень холестерина