Вегетарианство - Народная и нетрадиционная медицина

Вегетарианство

Само понятие "вегетарианство" от латинского слова "вегетус" расшифровывается заманчиво - "бодрый", "свежий", "жизнерадостный", "здоровый". А всего в мире 10% населения причисляют себя к вегетарианцам (данные по России, естественно, отсутствуют).

Кто же тяготеет к вегетарианству, если рассматривать страны по мере роста сторонников этой заманчивого способа жизни? Германия - 2,6%, Англия - 7%, Индия - 80%.
И надо быть воистину сильной натурой, чтобы перед глазами ярко светились эти обнадеживающие слова, а рядом вздыхала котлета по-киевски ножкой, элегантно обвернутой фигурной салфеточкой. Одних котлет мясоедами придумано столько, что даже великий Пушкин оставил нам вещее завещание: "Еще бокалов жажда просит залить горячий жир котлет..." И сам-то Александр Сергеевич был худенький и на сердце не жаловался.

Сегодня в мире 800 миллионов вегетарианцев (не упоминая причины отказа от мяса) еда стала жизненной философией. Правда, есть и объективные обстоятельства: кишечник человека больше его роста раз в шесть (как утравоядных), а у хищников кишечник короче раза в три, что предполагает разные процессы переваривания пищи.
Итак, если мы - мясоеды, то почему наши отдаленные предки орангутаны и шимпанзе питаются травой и листьями? А вот тут очень много зависит от настроя. Больше всего мы не любим, когда нам что-то прописывают врачи, ведь знаем, что это необходимо, но вроде бы это насилие над нашей волей, но затем, когда привыкаем к запрету, убеждаемся, что ничего страшного нет.
С "мясоедами" все понятно, тогда в чем преимущество и недостатки вегетарианства? Иногда это во много раз весомей, нежели дежурные наставления врача: "Вам надо ограничить..." Когда приперло - ограничил, когда отпустило - отвел душу. Разве не так?

Косметика tiande создана по уникальным рецептам китайских целителей. Компания Тиандэ предлагает качественную косметику и товары для здоровья. Попробуйте, и качество китайской косметики не разочарует вас.

Итак, преимущества вегетарианства:

Понижается фактор риска: -   ниже артериальное давление, -   меньше вес тела, -   реже нарушение обмена веществ, -   сердечно-сосудистые болезни, -   диабет, -   подагра, -   рак кишечника. Как утверждает профессор института питания В.Миткова, "артериальная гипертензия, мочекислый диатез, аппендицит у вегетарианцев вообще не встречаются".   
Есть и субъективные напутствия. Умирая, Ванга сказала: "Мясо становится все более вредным! Постепенно отказывайтесь от него". По степени полезности либо нарастающей вредности все мясо Ванга расположила так: раки и крабы, рыба, крольчатина или зайчатина, баранина, говядина. На последнем месте свинина.

Есть чистые вегетарианцы и есть вегетарианские дни, что рекомендуется всеми религиями.
Сегодня никто не сомневается, что вегетарианская диета полезна для здоровья, если не сопровождается отрицательными эмоциями.
К сожалению, вегетарианцев не попытались проанализировать, исходя из двух принципов - первый, географический, - северные и южные народы (у последних с зеленью никогда не было проблем), второй - бедные и богатые (у последних никогда не было проблем с выбором вегетарианских продуктов).
Англичане специально обследовали шесть тысяч вегетарианцев и, скажем так, "мясоедов". Вегетарианцы подвержены сердечно-сосудистым болезням и раку на 39% меньше. Не потому ли количество вегетарианцев растет, хотя врачи предлагают не забывать яйца и молочные продукты?
Кстати, мужчинам, которые не могут отказаться от мяса (считая, что это отрицательно скажется на их сексуальном потенциале), нелишне знать: творог содержит столько же белка, сколько нежирное мясо телят, кур и кроликов. Это среди жителей высокогорных районов Швейцарии, Испании и Грузии, где готовят отменный творог, зафиксированы случаи сексуального долголетия. Хотя, касаясь сексуальной жизни, специалисты полагают, что достаточное количество мяса в рационе мужчины - вещь крайне необходимая. Очевидно, они и придумали пошлую поговорку "От крахмала стоят только воротнички".
Кто из нас, приступивших к строительству светлого будущего (на этот раз капиталистического рая), сможет свой день построить согласно с такими простыми, ясными,, но неисполнимыми пропорциями? "Не до жиру - быть бы живу!" Тем более современные диетологи, протащив человечество через углеводы и жиры, сегодня восславляют белки.

Крикнем вместе с ними: "Да здравствуют белки!" - и вывесим на кухне таблицу, а в ней по мере нарастания калорий представлены продукты, составляющие основу белковой диеты. (Извините, но котлет - нет.)
Продукт (ккал)
Зеленый горошек 0,5 стакана - 65; Обезжиренное молоко - 85; Соевое пюре 0,5 стакана - 95; Нежирный творог 0,5 стакана - 100; Фасоль 0,5 стакана - 112; Чечевица (готовая) 0,5 стакана -115; Горох 1 стакан - 134; Овсянка 1 стакан - 145; Нежирный йогурт 1 стакан - 145; Семечки 1 стакан - 160.
И одно дополнение: для того чтобы белки хорошо усваивались, нужно пить много воды. Правда, есть мнение, что предложение выпивать до двух литров воды приемлемо, если съедается большое количество мяса, поскольку в ряде случаев (сложное биохимическое объяснение!) мясо не переваривается, как необходимо, и, разлагаясь, вызывает процесс гниения. В этом случае токсины, поступая в кровь и почки, принимают на себя удар, выбрасывают их из организма.
И наоборот, если вместо мясных белков в организм поступают растительные (овощи, крупы), то необходимость столь значительного объема воды отпадает, легче почкам.
Дальнейшие попытки сравнивать "мясоедов" и "травоедов" позволили выявить внешние закономерности.
Кстати, для людей, имеющих неуравновешенный характер и раздражительных, лучше всего изменить рацион и перейти на вегетарианскую пищу. К этому выводу пришли индийские врачи, утверждая, что больше половины тех, кто употребляет мясные продукты, слишком вспыльчивы - 35% и агрессивны 90%.
Если взять наших горцев, для них главное блюдо - шашлык. Они активны, возбудимы, агрессивны и не считаются с условностями. Они переоценивают себя и принижают значение остальных. Не обижая никого, вспомним людей кавказской национальности... Что поделаешь, но это правда. Люди, для которых мясной белок далеко не главное блюдо, более спокойны, более доброжелательны и добры.

Из последних сенсаций на эту тему больше всего  поразило сообщение, что известные спортсмены переходят на вегетарианские блюда. Наши врачи, в основном, напирая на вырезку и икру, составляли меню, весьма смутно предполагая, что именно такое питание необходимо во время огромных физических нагрузок. И только сейчас, читая специальную литературу, я понимаю, что ДО тренировок необходимы углеводы. Да-да, макароны, рис и злаковые продукты. ВО ВРЕМЯ самих занятий - сахар (это мы знали!) и только ПОСЛЕ - мясо, рыба, яйца, сыр, а также сырые и вареные овощи и сырые фрукты (протеины и витамины).
Время идет, но отечественные традиции не меняются... На Чемпионате мира-2000 сборная России с треском проиграла у себя дома (!). После проигрыша команде США ее тренер Джеф Халперкентон сказал: "Ваши хоккеисты, наверное, много мяса съели на обед. Потому и двигались по площадке, как в замедленной съемке. В нашей команде - два вегетарианца, но в день игры от мяса воздерживаются все".
Это на том чемпионате подтвердили и наши повара, которые из кожи вон лезли, чтобы ублажить всех: "Да, наши гости нажимали на макароны, говорят, углеводы быстро усваиваются..." "Я работаю 15 лет, - сказала зам-производством Т.Дроздова, - но впервые в жизни вижу, чтобы при таком разнообразии самых дорогих продуктов зарубежные спортсмены ели макароны". Но наши профессионалы хоккея, играющие в Канаде, должны все знать.
Одно из качеств вегетарианцев - выносливость! И факты из жизни Льва Толстого, который в 67 лет начал ездить на велосипеде, в 68 - прошел от Москвы до Тулы пешком, в 70 - катался на коньках, в 80 - тренировал мускулы гимнастикой, а в 82 - проскакал на коне 12 верст галопом, - факты исторические.

Смотрите статью - Вегетарианство: плюсы и минусы
Интесная статья для вегетарианцев - Липидотерапия: показания и противопоказания

Далее - Улучшение кровоснабжения мозга
Вернуться на главную страницу